第311章 金菊豆腐
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謝螢歌恍恍惚惚回到自己的位置上。
下一個被點名的人,是羅文博。
聽到自己的名字時,羅文博認真看了看自己的料理,確定一切都很完美,才穩穩端起,朝評審席走去。
“我做的是,金菊花豆腐甜湯。”他慢慢放下白色湯碗,介紹道,“湯汁用雪梨汁和菠蘿汁混合澄清之後制成,花蕊則是用菊花冰糖汁做成的人造魚子醬。”
——純白的湯碗裏是明亮的黃色湯底,不同於最初濃稠的橙汁,現在的湯汁是清澈的金黃色,菊花豆腐泡在其中,也映成了淺黃,宛如綻放於一片金色池塘裏的曼妙花朵,中間那一小撮“花蕊”更是晶瑩剔透,如點睛之筆,讓整朵豆腐花栩栩如生起來。
盡管直播鏡頭沒有附加任何特效,羅文博的豆腐還是讓觀看者狠狠驚艷了一把。
【又把普普通通的食材做成了我吃不起的樣子呢~】
【這個豆腐未免太好看了吧!】
【正宗的菊花豆腐我記得中間是用枸杞當花心,他做的這個魚子醬好好看,比枸杞更像花心!】
【蘿蔔好厲害!年紀輕輕就會做文思豆腐了!】
【咳咳……他這個粗細,其實還算不上真正的文思豆腐啦,不過也蠻厲害就是了】
【看來今天是小籠包和豆腐的世紀之戰!】
【嗚嗚嗚嗚我好餓!我都想吃!!!】
……
評委們依次進行品嘗,僅從表情上,看不出他們是否滿意。
但愛德華的食欲一如既往的好,一口不夠就兩口,兩口不夠就三口,讓觀眾們不禁產生一種看吃播的錯覺。
裴斯年說:“湯汁處理得很好,菠蘿的澀味幾乎感受不到,雪梨的甜度也很柔和,不會讓人覺得甜膩,但是豆腐……”
他停頓兩秒,放下湯匙,淡淡道:“其實犯了和謝螢歌一樣的錯誤,缺乏調味,豆腐如果能在湯汁裏浸泡時間久一點,味道可以更好。”
愛德華立即說:“我倒是覺得現在的清爽感正好,如果能稍稍冰鎮,在夏天吃這個會非常可口!簡單,明亮,快樂~”
“追求簡單快樂的話,夏天可以直接去喝冰可樂。”裴斯年面無表情的回道,“這道金菊花豆腐對刀功要求極高,註定了只能走高端路線,就應該精益求精,力求完美。”
“噢~你可太挑剔了!”愛德華直搖頭,“這難道還不夠完美?還不夠完美?”
愛德華說著,又拍拍肚子看向羅文博,笑道:“說起來,剛吃了小籠包,再吃這個正好可以解膩,你們倆的料理搭配在一起,吃著真舒服。”
羅文博不好意思的笑了笑。
裴斯年黑著臉道:“所以如果沒吃簡洛西的料理,現在這道菊花豆腐是不是應該減分?”
愛德華忙擺手:“哎,我不是這個意思……”
米柔看不下去了,轉移話題,對羅文博說:“水果湯做的很棒,豆腐切得也很完美,但是你今天耗損了不少食材,花銷不少,你覺得自己今天能拿到安全席嗎?”
羅文博想了想,搖頭回答:“不知道,不過,能把這道菜做出來,我已經很高興了。”
米柔臉上保持著職業微笑,“你今天的表現很好,期待著下次你能繼續給我們帶來驚喜,那麽,讓我們請下一位選手上場。”
羅文博點點頭,端起湯碗返回料理臺。
不知道是不是大家的錯覺,總覺得米柔好像在攆人……
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下一個被點名的人,是羅文博。
聽到自己的名字時,羅文博認真看了看自己的料理,確定一切都很完美,才穩穩端起,朝評審席走去。
“我做的是,金菊花豆腐甜湯。”他慢慢放下白色湯碗,介紹道,“湯汁用雪梨汁和菠蘿汁混合澄清之後制成,花蕊則是用菊花冰糖汁做成的人造魚子醬。”
——純白的湯碗裏是明亮的黃色湯底,不同於最初濃稠的橙汁,現在的湯汁是清澈的金黃色,菊花豆腐泡在其中,也映成了淺黃,宛如綻放於一片金色池塘裏的曼妙花朵,中間那一小撮“花蕊”更是晶瑩剔透,如點睛之筆,讓整朵豆腐花栩栩如生起來。
盡管直播鏡頭沒有附加任何特效,羅文博的豆腐還是讓觀看者狠狠驚艷了一把。
【又把普普通通的食材做成了我吃不起的樣子呢~】
【這個豆腐未免太好看了吧!】
【正宗的菊花豆腐我記得中間是用枸杞當花心,他做的這個魚子醬好好看,比枸杞更像花心!】
【蘿蔔好厲害!年紀輕輕就會做文思豆腐了!】
【咳咳……他這個粗細,其實還算不上真正的文思豆腐啦,不過也蠻厲害就是了】
【看來今天是小籠包和豆腐的世紀之戰!】
【嗚嗚嗚嗚我好餓!我都想吃!!!】
……
評委們依次進行品嘗,僅從表情上,看不出他們是否滿意。
但愛德華的食欲一如既往的好,一口不夠就兩口,兩口不夠就三口,讓觀眾們不禁產生一種看吃播的錯覺。
裴斯年說:“湯汁處理得很好,菠蘿的澀味幾乎感受不到,雪梨的甜度也很柔和,不會讓人覺得甜膩,但是豆腐……”
他停頓兩秒,放下湯匙,淡淡道:“其實犯了和謝螢歌一樣的錯誤,缺乏調味,豆腐如果能在湯汁裏浸泡時間久一點,味道可以更好。”
愛德華立即說:“我倒是覺得現在的清爽感正好,如果能稍稍冰鎮,在夏天吃這個會非常可口!簡單,明亮,快樂~”
“追求簡單快樂的話,夏天可以直接去喝冰可樂。”裴斯年面無表情的回道,“這道金菊花豆腐對刀功要求極高,註定了只能走高端路線,就應該精益求精,力求完美。”
“噢~你可太挑剔了!”愛德華直搖頭,“這難道還不夠完美?還不夠完美?”
愛德華說著,又拍拍肚子看向羅文博,笑道:“說起來,剛吃了小籠包,再吃這個正好可以解膩,你們倆的料理搭配在一起,吃著真舒服。”
羅文博不好意思的笑了笑。
裴斯年黑著臉道:“所以如果沒吃簡洛西的料理,現在這道菊花豆腐是不是應該減分?”
愛德華忙擺手:“哎,我不是這個意思……”
米柔看不下去了,轉移話題,對羅文博說:“水果湯做的很棒,豆腐切得也很完美,但是你今天耗損了不少食材,花銷不少,你覺得自己今天能拿到安全席嗎?”
羅文博想了想,搖頭回答:“不知道,不過,能把這道菜做出來,我已經很高興了。”
米柔臉上保持著職業微笑,“你今天的表現很好,期待著下次你能繼續給我們帶來驚喜,那麽,讓我們請下一位選手上場。”
羅文博點點頭,端起湯碗返回料理臺。
不知道是不是大家的錯覺,總覺得米柔好像在攆人……
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